A Comunidade Intermunicipal (CIM) do Tâmega e Sousa e várias entidades da região que integram o projecto ‘Tâmega e Sousa Internacionaliza” vão estar presentes na Feira Profissional de Gastronomia, em Valência, que decorre de 11 a 13 de Novembro, na Gastrónoma 2018, informou a instituição.
Segundo a mesma fonte, a presença neste certame enquadra-se na política estratégica de promoção da Região no mercado espanhol e surge depois da mesma comunidade ter ter participado no Fórum Gastronómico de Girona em 2017.
O projecto ‘Tâmega e Sousa Internacionaliza’, que reúne a Comunidade Intermunicipal do Tâmega e Sousa, a Adersousa (entidade organizadora desta iniciativa), o Conselho Empresarial do Tâmega e Sousa, a Dolmen e a Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico do Porto.
A CIM Tâmega e Sousa e demais parceiros pretendem promover diversos produtos agro-alimentares da região, contando com um espaço de 32 metros quadrados dedicado a mostras, provas e degustações.
A título de exemplo refere-se o vinho, a doçaria tradicional, o mel, os queijos e os licores.
A programação integra showcookings, programas de cozinha regional ao vivo, conduzidos pelo Chef José Pinto e pelo Chef Joaquim Gomes, que irão apresentar algumas das iguarias do território, tendo por base produtos do mesmo, com destaque para o Capão à Freamunde.
No certame vão estar, também, os enólogos Elisabete Silva e António Sousa que vão fazer provas técnicas de Vinhos Verdes do Tâmega e Sousa, com o vinho verde a ocupar um lugar de relevância no espaço.
A Gastrónoma é um evento apenas para profissionais, tendo a última edição registado cerca de 15.000 visitantes, abrangendo diversas áreas da gastronomia, a restauração, hotelaria, catering, panificação, pastelaria, produtos gourmet, produtos e serviços auxiliares, chefs e enologia.
Recorde-se que esta é já a 14.ª acção de marketing territorial promovida pelo projecto ‘Tâmega e Sousa Internacionaliza’.
As acções promovidas são co-financiadas pelo Norte 2020, Portugal 2020 e União Europeia, através do FEDER – Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional.
